백종원 드럼통 요리 논란… 창의성인가, 위생 불감증인가

요리연구가 백종원이 방송에서 폐 드럼통을 개조한 화덕으로 고기를 굽는 장면을 선보이며 위생 논란에 휘말렸다. 일부 시청자는 해당 드럼통이 엔진오일 용기로 사용된 적이 있을 가능성을 제기했고, 이에 제작진은 “식품용으로 재가공된 안전한 자재”라고 해명했다. 본 사건은 방송 콘텐츠에서 창의성과 식품 위생 기준 간 균형 필요성을 시사한다.

 

1. 사건 개요
2025년 3월, 요리연구가이자 방송인 백종원이 한 방송 콘텐츠에서 ‘폐 엔진오일 드럼통’을 조리도구로 활용한 장면이 공개되며 위생 논란에 휩싸였다. 방송에서 백종원은 드럼통을 화덕처럼 개조해 고기를 굽는 모습을 보여주었고, 해당 영상이 공개되자 시청자들 사이에서 화학물질 잔류 가능성 등 안전성 문제에 대한 우려가 제기되었다.

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2. 사건 배경
백종원은 평소 야외 요리 콘텐츠에서 창의적이고 실험적인 조리기법과 도구를 활용하는 것으로 유명하다. 폐자재를 재활용해 만든 조리기구로 고기나 해산물을 조리하는 영상은 이전에도 화제를 모았으며, 실제 조리 현장감을 보여주려는 의도로 다양한 도전이 이어져왔다. 하지만 이번에는 드럼통의 정체가 “엔진오일 용기”라는 정보가 퍼지면서 논란이 급속도로 확산됐다.

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3. 사건의 전개
방송에서 백종원은 야외 공간에서 철제 드럼통을 개조한 화덕을 이용해 고기를 굽는 장면을 선보였다. 방송 직후 일부 커뮤니티 이용자들이 “해당 드럼통이 과거 엔진오일을 담았던 공업용 통일 가능성이 있다”고 주장하며 위생 문제를 제기했다. 이와 관련해 백종원 측은 “드럼통은 식품용으로 재가공된 것이며, 조리 도구로 안전하게 사용할 수 있도록 검증된 자재”라고 해명했다.

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4. 쟁점
이번 논란의 핵심은 방송에서 사용된 조리기구의 안전성과 식품 위생 기준이다. ‘엔진오일’이라는 단어가 주는 화학적 이미지와 드럼통이라는 시각적 상징성은 소비자에게 강한 불신을 심어주었고, 해당 소재가 방송을 통해 재현됨으로써 위생과 안전을 둘러싼 경계에 대한 사회적 논쟁을 촉발했다.

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5. 전문가 의견

식품위생 전문가들은 “공업용 드럼통은 본래 식품용으로 설계되지 않았기 때문에 화학물질 잔류 우려가 있다”고 경고했다. 다만, 사전 세척과 고온소독, 식품용 기준에 따른 재가공 절차를 거쳤다면 법적으로 문제 될 소지는 없다는 의견도 존재한다. 핵심은 시청자에게 ‘그 과정이 명확히 안내되었는가’이다.

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6. 유사 사례

과거에도 방송이나 유튜브 콘텐츠에서 세탁기 통, 철제 냉장고 판넬, 폐 배관 등을 요리도구로 활용한 사례가 존재했으며, 당시에도 유사한 위생 논란이 있었다. 그러나 대부분은 고지된 촬영 소품이거나 식품용 코팅이 된 자재로 확인되며 논란이 빠르게 진정된 바 있다.

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7. 시사점 및 전망

이번 논란은 방송 콘텐츠에서의 창의성과 현실적 위생 기준이 충돌하는 지점을 드러냈다. 콘텐츠의 연출을 위해 사용되는 도구가 실제 식품 위생에 어떤 영향을 미치는지, 시청자는 어디까지 수용 가능한지를 판단해야 한다. 향후 방송사와 제작진은 재료와 조리 환경의 출처 및 위생 상태를 사전에 투명하게 고지하는 시스템을 강화할 필요가 있다.

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8. 결론
백종원의 드럼통 요리 콘텐츠는 창의성과 실험성을 보여준 기획이었지만, 시청자에게 위생상 불안을 유발한 측면이 있다. 드럼통의 정체와 위생 처리 방식에 대해 보다 구체적이고 투명한 정보 제공이 있었다면 논란은 축소되었을 가능성이 있다. 향후에는 창의적 조리도구 활용이 가능하더라도, 공공 콘텐츠로 제작되는 이상 식품 안전 기준을 엄격히 적용해야 할 필요가 있다.

 

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